La banana, da sempre ritenuto un frutto "proibito" per il suo alto contenuto di zuccheri, è in verità un alimento molto valido soprattutto per la sua ricchezza di potassio, fosforo, vitamine A, C e B3. Per smascherare questo inossidabile luogo comune, bisogna considerare il peso di una banana sbucciata che, non superando mai i 100 g, anche se il valore percentuale di zuccheri è più alto di quello di altra frutta (es. la mela), apporta meno calorie e zuccheri della frutta meno zuccherina ma di pezzatura superiore (es. una mela normale, sbucciata e detorsolata, pesa minimo 200 g ).